Seguici su Facebook
Seguici su Twitter
Seguici su Google Plus
Seguici su Pinterest
Home » Attrezzatura

Attrezzatura

Mixing Glass: Ecco come utilizzarlo

Mixing Glass

Ogni Cocktails che ci accingiamo ??a preparare ha un suo metodo di miscelazione ?? quindi molto importante capire quando un drink va shekerato e quando invece va miscelato. Per i cocktail che non hanno bisogno dello shaker, la procedura per la miscelazione ?? ovviamente differente. ??In questo caso ?? importante conosce e saper utilizzare il Mixing Glass, che essenzialmente ?? un bicchiere in vetro o in cristallo, eventualmente graduato, che si restinge leggermente verso la base, munito generalmente di un beccuccio per versare agevolmente le bevande. E’ corredato di un passino con manico per trattenere il ghiaccio, e di un lungo cucchiaio alla cui estremit?? spesso si trova un tondello utile per pizzicare e spremere alcuni elementi usati nei cocktail ... Continua a leggere »

Attrezzatura: Shaker per Cocktail

Tipi di shaker per Cocktail

Alcuni Drink vanno mescolati, altri shakerati. Si consiglia di shakerare quando, ci si trova in presenza di ingredienti densi o colorati, che difficilmente si mescolerebbero, come nel caso dei drink a base di panna, succhi di frutta, uova e dei cocktail che richiedono liquori sciropposi. Lo shaker, pu?? essere considerato lo strumento base del Barman, perch?? ?? proprio dal sapiente uso di questo attrezzo che si ottengono bevande perfette per la loro armonia di colori, aromi e sapori. Il perfetto barman deve quindi saperlo utilizzare con eleganza, sicurezza e con i giusti accorgimenti tecnici. Vari Tipi di Shaker per Preparare Cocktail Per preparare qualsiasi cocktail o qualsiasi aperitivo, si ha la necessit?? di avere a disposizione una serie di strumenti ... Continua a leggere »